BUONA! TUBUTUBU　最新情報

ありがとうございました。

2010-08-19T22:48:00.004+09:00

ボナ！つぶつぶ新着情報のブログは閉鎖しました。

今後は新しくなったボナ！つぶつぶのHPに新着情報が掲載されますのでそちらをご覧ください。

このページをブックマークまたはリンクしていただいている方はお手数ですがボナ！つぶつぶのHPをブックマークしていただけたらと思います。

よろしくお願いします。

BUONA! TUBUTUBU　店長郷田未来

つぶつぶピースフードレストラン

BUONA! TUBUTUBU神楽坂店

　昼は、日替わりのつぶつぶランチとミラクルスイーツのカジュアルレストラン。夜は、キッチン発の生命エネルギーのアート、つぶつぶピースフードのフルコースが月替わりで楽しめるレストラン。

東西線・神楽坂駅徒歩７分有楽町線・江戸川橋駅徒歩２分

　TEL：03-6457-5045

ランチタイム　　11：30〜14：00（L.O.）

　ディナータイム予約制　17：30〜21：00（L.O.）

火曜定休（臨時休業、貸切有り）

　HP　http://www.b-tubutubu.com/

店長　郷田未来　ブログ

　http://miku-tubu.blogspot.com/

熱い想いを届けたい！　〜ボナ！つぶつぶをもっと楽しんでいただけるように〜

2010-06-02T19:48:00.007+09:00

ボナ！つぶつぶ神楽坂店　7月2日(金)ニューオープン

夜は予約でつぶつぶのおいしさのパフォーマンスをトータルに楽しめる店に進化します。

ドキドキ、ワクワクしながらのBUONA! TUBUTUBUオープンから早1年・・

大切な仲間との出会い、これでもか！

というほど様々な経験をさせていただきました。

もう1年経つのかと思う反面、振り返ってみるととても充実した1年でした。

皆さまの感動の声に励まされて、料理の技術も

お客さまとのコミュニケーション力も鍛えられ、より大きな自信と夢が湧いてきました。

1年間で述べ15,000人以上の方に召し上がって頂きました。

これもひとえに、ご来店いただきました皆さまの応援のおかげです。

ありがとうございました。

７月２日からのBUONA! TUBUTUBUは、

つぶつぶピースフードのおいしさのハーモニーをトータルに楽しんでいただけるレストランに進化します。

さらなる感動を演出していきたいと思います。

ニューオープンにつき下記の期間はお休みとさせていただきます。

ご迷惑お掛けしますが、ご理解の程よろしくお願い申し上げます。

休業期間6月22日(火)〜7月1日(木)

ニューオープン7月2日(金)　17：30〜21：00(L.O.)

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ニューオープン後の営業時間は下記

ランチ　　11：30〜14：00(L.O.)

ディナー　17：30〜21：00(L.O.) *予約制

定休日　毎週火曜日（その他、臨時休業や貸切の場合もございます。）

その他、お料理の内容などは随時更新させていただきます！！

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24日貸切&ゴールデンウィークご案内

2010-04-15T11:13:00.001+09:00

こんにちは！お待たせしました！！

まずは、貸切のお知らせです。

4月24日（土）　18時〜20時30分まで貸切になります。

ご了承下さい。

また、20時30分〜23時（22時30分ﾗｽﾄｵｰﾀﾞｰ）は通常通り営業しますので、よろしくお願いします。

そして、ゴールデンウィークは通常通りの営業になります。

今年は4日（火）が定休日になります。

2日（日）、3日（月）は22時（21時30分ﾗｽﾄｵｰﾀﾞｰ）までの営業になります。

さらに！！

ゴールデンウィークから新メニュースタートですヽ(^0^)ノ

♪☆スイーツ☆♪

　ヒエの抹茶パウンドケーキヒエのミルキーソース&抹茶ソース　６８０円

大人気！ヒエのパウンドケーキに抹茶を加えて大人の味に。ヒエのミルキーソースと抹茶ソースが奥深い味わいを演出します。

　アマランサスクラッカーのフルーツサンド　　　６８０円

サクサクとしたアマランサス入りのクラッカーに4種類のフルーツとクリームをサンドしました。

　ヒエのぷるぷるカスタードと寒天ムースの２色スイーツ　５８０円

今年のアースデーで大ブレイクした奇跡のスイーツ！！陸と海の食物繊維がいっぱい！スイーツを食べて体がどんどんデトックスします。

高キビのタコライス　　　　　　　　　　　９８０円

昨年の大人気メニュー高キビのタコライス！！改良に改良を重ね、より美味しく仕上がりました！！自信作です！！高キビの旨味とサルサソースの辛味が絶妙にハモります(*^^)v

タケノコと椎茸の高キビトマトソース　　　９８０円

タケノコと椎茸の食感が活きた一品！やみつきになりますヽ(^0^)ノ

ディナー限定！！

　　創作料理

新玉ネギの香り蒸し割り味噌がけ　　　　　　　　　　　　　　　　３８０円

高野豆腐のハムカツ風　特製梅ドレッシング　　　　　　　　　　　４８０円

アマランサスのタラモサラダ　　　　　　　　　　　　　　　　　５８０円

春キャベツと柑橘のもちアワドレッシングサラダ　　　　　　　　６８０円

もちキビとトマトのコーンコロッケ　ヒエのトマトクリーミーソース　　７８０円

是非、みんなで食べに来て下さい！！

あとあと、ボナ！つぶつぶオープン1周年も間近！！

あっと、驚かせる企画を進行中です！！

お楽しみにヽ(^0^)ノ

また、2010年より、営業時間を一部変更させていただきました。

誠に勝手ではございますが、ご理解の程お願いいたします。

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ランチタイム　　11:00~17:30

ディナータイム　17:30~23:00(22:30L.O.)

※日曜、月曜　　　17:30~22:00(21:30L.O.)

定休日　火曜日

モーニングの営業はしばらくお休みとさせていただきます。

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ボナ！つぶつぶ郷田未来

貸切のお知らせです。

2010-03-04T14:58:00.002+09:00

こんにちは。郷田未来です(^^ゞ

３月７日　１６時〜１９時３０分の間、貸切となります。

ご迷惑をお掛けしますが、ご理解とご協力お願いします。

ランチは通常営業です。（１５時３０分L.O.）

ディナータイムは１９時３０分〜営業再開しますので

ぜひお越し下さい。

また、2010年より、営業時間を一部変更させていただきました。

誠に勝手ではございますが、ご理解の程お願いいたします。

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ランチタイム　　11:00~17:30

ディナータイム　17:30~23:00(22:30L.O.)

※日曜、月曜　　　17:30~22:00(21:30L.O.)

定休日　火曜日

モーニングの営業はしばらくお休みとさせていただきます。

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ボナ！つぶつぶ郷田未来

ありがとうございます∈^0^∋

2010-02-17T09:58:00.003+09:00

世界一ユニークでおいしいスイーツが続々登場！！　　　2/3〜3/14　期間限定！！

♪バレンタイン&ホワイトデー　スペシャル企画♪

〜大好きな彼に、気になるあの人に、大切なお友達に、頑張った自分のご褒美に〜

　店長・郷田未来によって洗練された厳選スイーツが続々と登場します。この日のために試作を繰り返し、完成させた魅惑のスイーツを一挙公開！ココロとカラダを癒す至福のつぶつぶミラクルスイーツの世界をBUONA! TUBUTUBUでお楽しみ下さい。

　もちろん、おうちでもお楽しみ頂けるよう、お持ち帰りも喜んで承ります。(*^^)v

前半（2/3-2/14）4品

　　アワ粉のバナナマフィン　ホワイトクリーム&プルーンソース　　680円

　　高キビのトリュフチョコ風　３種（抹茶、アーモンド、ココナッツ）　　480円　

　　アワ粉とコーン粉の蒸しケーキ　　580円

　　苺の高キビチョコ風タルト　　580円

↑↑↑↑

前期（バレンタイン）とーっても大好評でしたヽ(^0^)ノ

ご来店下さった皆さん、本当にありがとうございました＼(^O^)／

皆さんに支えられているなあ〜と日々実感しています(^_^)b

後期もおいしいスイーツ用意していますので、ワクワクしながらご来店下さい∈^0^∋

笑顔でお待ちしていますσ(^^)

↓↓↓↓

少しメニュー変更しました。ご了承下さい。

後半（2/17-3/14）

　　苺のアマランサスミルフィーユ　　580円

　　ヒエ粉のパウンドケーキ　高キビチョコ風味クリーム　　680円

　　苺のアイスケーキ　ストロベリーソース　680円

　　全粒粉の焼きたてワッフル　フルーツたっぷりヒエ粉のカスタードのせ　780円

どれも、力作ですのでお楽しみにヽ(^0^)ノ

また、2010年より、営業時間を一部変更させていただきました。

誠に勝手ではございますが、ご理解の程お願いいたします。

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ランチタイム　　11:00~17:30

ディナータイム　17:30~23:00(22:30L.O.)

※日曜、月曜　　　17:30~22:00(21:30L.O.)

定休日　火曜日

モーニングの営業はしばらくお休みとさせていただきます。

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ボナ！つぶつぶ郷田未来

２大ビッグニュース

2010-02-02T14:33:00.003+09:00

今日は２大ビッグニュースをご用意しました！！

　１．バレンタイン&ホワイトデー　スペシャル企画

　２．今月の季節のパスタ&季節のアラカルト料理ご紹介

世界一ユニークでおいしいスイーツが続々登場！！　　　2/3〜3/14　期間限定！！

♪バレンタイン&ホワイトデー　スペシャル企画♪

〜大好きな彼に、気になるあの人に、大切なお友達に、頑張った自分のご褒美に〜

　もちろん、おうちでもお楽しみ頂けるよう、お持ち帰りも喜んで承ります。(*^^)v

下記にお召し上がり頂ける予定のメニューを公開します！

前半（2/3-2/14）4品

　　アワ粉のバナナマフィン　ホワイトクリーム&プルーンソース　　680円

　　高キビのトリュフチョコ風　３種（抹茶、アーモンド、ココナッツ）　　480円　

　　アワ粉とコーン粉の蒸しケーキ　　580円

　　苺の高キビチョコ風タルト　　580円

後半（2/17-3/14）6品

　　もちアワと季節フルーツのシュトゥルーデル　　580円

　　ヒエ粉のパウンドケーキ　ホワイトクリーム&季節のフルーツ添え　　580円

　　苺のアイスケーキ　　680円

　　オレンジとキウイフルーツのアイスケーキ　680円

　　全粒粉の焼きたてワッフル　　780円

　　ヒエ粉のシュゼット　　580円

＊メニューや価格は変更になる場合がありますので、ご了承下さい。

さらに、とっておきニュースです！！

☆スペシャルデコレーションケーキ心を込めてご用意します！☆

お誕生日、ホームパーティー、お祝い事に世界一ユニークなBUONA!TUBUTUBUオリジナルデコレーションケーキで盛り上げましょう。ご要望等、快く承ります。(*^_^*)

※要予約　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　¥4,000〜

是非、魅惑のミラクルスイーツワールドをご堪能ください。

今月の季節のパスタ&季節のアラカルト料理ご紹介ヽ(^0^)ノ

大人気！！高キビトマトソースバリエーション第３弾！！

　〜菜の花とエリンギの高キビトマトソースのパスタ〜　９８０円

春の訪れを感じさせる菜の花のほろ苦さとエリンギの歯応えが高キビトマトソースのおいしさを一層引き立てます(*^_^*)

ディナー限定！　〜４種のキノコのピリ辛黒胡麻ソースのパスタ〜　１１８０円

エリンギ、マイタケ、シメジ、白キクラゲたっぷり！濃厚な黒胡麻の風味と爽やかなレモンの風味が抜群のソースにピリ辛をプラス！！ついつい箸が進む一品です。

♪アラカルトメニュー♪

揚げパンスティック　カレーor青のりorブラックペッパー　各380円

小松菜とワカメのみかんドレッシングサラダ　　　　　480円

押し麦のバジルスープ　　　　　　　　　　　　　　　480円

シコクビエのロールキャベツ　トマトソース仕立て　　680円

ヒエのムニエル　オリエンタルソース　　　　　　　　780円

どれも絶品に仕上がっています。是非、足をお運び下さいませ。

また、2010年より、営業時間を一部変更させていただきました。

誠に勝手ではございますが、ご理解の程お願いいたします。

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ランチタイム　　11:00~17:30

ディナータイム　17:30~23:00(22:30L.O.)

※日曜、月曜　　　17:30~22:00(21:30L.O.)

定休日　火曜日

モーニングの営業はしばらくお休みとさせていただきます。

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ボナ！つぶつぶ郷田未来

あけましておめでとうございます！！

2010-01-07T16:33:00.003+09:00

新年明けましておめでとうございます。

ボナ！つぶつぶ店長の郷田未来です。

昨年オープンしたボナ!つぶつぶ、まだまだ未熟ではございますが、いつも支えて下さる皆様のご期待に応えられるよう、全力で努めさせていただきます。

本年も何卒宜しくお願い申し上げます。

また、2010年より、営業時間を一部変更させていただきました。

誠に勝手ではございますが、ご理解の程お願いいたします。

↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓

ランチタイム　　11:00~17:30

ディナータイム　17:30~23:00(22:30L.O.)

※日曜、月曜　　　17:30~22:00(21:30L.O.)

定休日　火曜日

モーニングの営業はしばらくお休みとさせていただきます。

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お休みのお知らせ

2009-12-21T16:08:00.003+09:00

遅くなりましたが、年末年始のお知らせです。

２００９年１２月２５日まではクリスマス特別メニューのみの営業です。
前日までにご予約の上ご来店下さい。
　クリスマスランチ　　お一人様４０００円　　
　クリスマスディナー　お一人様７０００円
＊詳しくはお問い合わせ下さい。TEL03-6457-5045

2009年12月２６日（土）２７日(日)は１１時から通常通り営業させていただきます。

１２月２７日まで営業
１２月２８日〜１月６日　休業
２０１０年１月７日〜　営業開始
　

　＊年始より営業時間はランチタイム１１：００〜１７：３０

　　　　　　　　　　ディナータイム１７：３０〜２３：００（２２：３０Ｌ．Ｏ．）です。

　＊定休日　火曜日

　＊２００９年１２月１８日をもちまして、モーニングの営業は終了しました。

　　いつも、ご利用頂き、支えてくださった皆様ありがとうございました。

今ならまだ間に合う！！

2009-12-20T23:55:00.000+09:00

ボナ!つぶつぶX’masディナー&ランチ 2009

空席有り！！この日だけです！！

１２月２４日（木）１９時３０分〜２２時００分

今すぐ予約→→TEL 03-6457-5045 FAX 03-6457-5046

E-mail : b-tubutubu@team-e.jp

　　　　　　　　　　　　　　　　　１２月２３日(水・祝)２３時５９分〆切

　こんにちは、ボナ!つぶつぶ神楽坂店・店長の郷田未来です。X’masディナー&ランチ2009大盛況です。ありがとうございます。BUONA! TUBUTUBUからあなたに小さな幸せをプレゼントします。

　１２月１８日から始まったボナ!つぶつぶX’masディナー&ランチ、沢山のご予約ありがとうございました。当日始まるまでの準備段階では、楽しみな気持ちと少し落ち着かない焦りの気持ちが入り交じっていてそわそわしていました。すでにお越し頂いた方には大変満足していただけたようで、ホッと一安心させてもらい、私自身でも大きな自信とさらなる希望を感じることが出来ました。残る４日間も全力でおいしいつぶつぶを料理します。

　今年６月のボナ!つぶつぶ神楽坂店ＯＰＥＮから早６ヶ月。１年の折り返し地点を皆様と共に迎えることが出来て大変嬉しく思っています。

下記にX’masディナー&ランチの感想を掲載させていただきます。

心に届く、本質的にすばらしいソウルフード　（増田さん）

うめぇ！（玄さん）

斬新なアイディアが凄いです。（末木さん）

とってもとってもおいしくカラダがポカポカです。BUONA!TUBUTUBUというお店の名前も可愛いです。心も体も温めてみんなメリークリスマス（白鳥さん）

とても満足しました。おいしかったです。（黒田さん）

つぶつぶ最高！！オーガニックシャンパン、ロゼスパークリングワインもおいしかったョ〜　（小松さん）

Merry X’mas！つぶつぶおいしかったです！おなかも心もいっぱいいっぱい！（まゆみさん）

空席有り！！この日だけです！！

１２月２４日（木）

１９時３０分〜２２時００分

今すぐ予約→→TEL 03-6457-5045

FAX 03-6457-5046

E-mail : b-tubutubu@team-e.jp

１２月２３日(水・祝)２３時５９分〆切

クリスマスメニュー！！

2009-12-03T23:26:00.004+09:00

皆様、お待ちかね！！ボナ！つぶつぶ　Ｘ’ｍａｓメニュー公開！！

是非是非お越し下さい。

皆様に料理をおいしく召し上がっていただき、いつも以上に笑顔になっていただけたら、それが僕の喜びです。

では、どうぞ↓↓

〜ディナー〜

☆前菜３種

　　白インゲン豆とマッシュルームのマリネ

　　レンコンのフリット　ジェノベーゼ添え

　　ゴボウのオレンジソース煮　もちキビのせ　

☆キヌアと小豆のスープ

　　　　　かぼちゃの天然酵母パン添え

☆冬野菜のラタトゥィユヒエマッシュグラタン

☆パスタ　２種からお選び下さい。

　　もちアワと水菜とエリンギのペペロンチーノ・スパゲッティーニ

　キャベツとマッシュルームのヒエ粉入りトマトクリーム・フェットチーネ

☆メイン

　　高キビローフのキャロットソースソテー冬野菜のグリル添え

☆デザート３種

　　TUBUTUBUムースブルーベリーソース

　　高キビチョコのプチタルトレット

　　ヒエのパウンドケーキ　ホワイトクリームデコレーション

☆お飲み物　3種からお選び下さい。

　　玄米コーヒー

　　出雲国の紅茶

　　ペパーミント入り焙じ番茶

〜ランチ〜

☆前菜３種

　　キヌアとリンゴとサツマイモのテリーヌ

　　ゴボウのオレンジソース煮　もちキビのせ

　　大根の色彩サラダ

☆もちキビのコーンコロッケと

　高キビミートボールのトマトクリームソース

　白インゲン豆とマッシュルームのマリネ添え

☆かぼちゃの天然酵母パン

☆パスタ　２種からお選び下さい。

　　もちアワとブロッコリーとパプリカのペペロンチーノ・スパゲッティーニ

　　キャベツとマッシュルームのヒエ粉入りトマトクリーム・フェットチーネ

☆デザート

　　アーモンドとカランツのヴァニラアイスケーキ

☆お飲み物　3種からお選び下さい。

　　玄米コーヒー

　　出雲国の紅茶

　　ペパーミント入り焙じ番茶

2009年大切な人に贈る、とっておきのクリスマスプレゼント

　こんにちは。BUONA! TUBUTUBU神楽坂店・店長の郷田未来です。木枯らしの冷たさが身にしみる季節、皆様いかがお過ごしでしょうか。この度BUONA! TUBUTUBUでは、クリスマスディナー&ランチと称し、つぶつぶ料理のフルコースを用意しました。

　無農薬（一部減農薬）、有機はもちろんのこと、造り手の想いがぎっしり詰まった食材を厳選して使用します。前菜からデザートまで、今の私の全力を尽くしたメニュー構成です。特に力を入れているオリジナルつぶつぶパスタは当日２種類から選んで頂きます。

　ディナーとランチ、それぞれの料理を用意しましたが、どれも絶品に仕上げますのでご期待下さい。そして、つぶつぶ料理のおいしさを引き立てるクリスマス限定ビオワインやオーガニックシャンパンも考えています。

　大切な人と過ごす特別な日にBUONA! TUBUTUBUで、想い出に残る素敵な1日を過ごして頂けたら幸いです。

今すぐ、お申し込み下さい(>y<;)

2009年大切な人に贈る、とっておきのクリスマスプレゼント

2009-11-11T22:09:00.004+09:00

2009年大切な人に贈る、とっておきのクリスマスプレゼント

　こんにちは。BUONA! TUBUTUBU神楽坂店・店長の郷田未来です。秋も深まり、寒さが身に凍みる季節、皆様いかがお過ごしでしょうか。この度BUONA! TUBUTUBUでは、クリスマス限定のつぶつぶ料理フルコースディナー&ランチをご用意しました。

　無農薬や有機はもちろんのこと、造り手の想いがぎっしり詰まった食材を厳選して使用します。前菜からデザートまで、今の僕の全力を尽くしたメニュー構成です。レシピ考案中のオリジナルつぶつぶパスタは当日２種類から選んで頂く予定です。そして、ディナーのメニューとランチのメニューは異なる構成で考えています。もちろんランチのパスタも２種類からお選び頂く予定です。つまり今、４種類のパスタを試行錯誤しています。どれも絶品に仕上げますのでご期待下さい。さらに、クリスマス限定のスペシャルワインもご用意致します。つぶつぶ料理に寄り添うビオワインの他、オーガニックシャンパンも考えています。大切な人と過ごす特別な日にBUONA! TUBUTUBUで想い出に残る素敵な1日を過ごして頂けたら幸いです。

☆☆ボナ!つぶつぶクリスマスディナー☆☆

優先予約特典：お一人様　6,500円（税込） 〔通常料金：お一人様　7,000円（税込）〕

2009年12月18日(金)、22日(火)、24日(木) 、25日(金)

各日　19:00〜21:30

2009年12月19日(土)、20日(日)、23日(水・祝)

各日　１部　17：00～19:30　２部　20：00～22:30

♪♪ボナ!つぶつぶクリスマスランチ♪♪

優先予約特典：お一人様　3,500円（税込）〔通常料金：お一人様　4,000円（税込）〕

2009年12月19日(土)〜25日(金)　(21日(月)は終日休業になります。)

各日　１部　11:00〜12:30　２部　13:00〜14:30

〜クリスマス期間〜　　2009年12月18日（金）～25日（金）

	月	火	水	木	金	土	日
	１４	１５	１６	１７	１８	１９	２０
モーニング	○通常	○通常	○通常	○通常	○通常	×休業	×休業
ランチ	○通常	○通常	○通常	○通常	○通常	２部制	２部制
ディナー	○通常	○通常	○通常	○通常	１部制	２部制	２部制
	月	火	水	木	金	土	日
	２１	２２	２３	２４	２５	２６	２７
モーニング	×休業	×休業	×休業	×休業	×休業	×休業	×休業
ランチ	×休業	２部制	２部制	２部制	２部制	○通常	○通常
ディナー	×休業	１部制	２部制	１部制	１部制	○通常	○通常

クリスマスディナー&ランチ優先予約について

BUONA! TUBUTUBUクリスマスディナー&ランチ2009では優先予約を承っております。優先予約でお申込み手続きを頂きますとお一人様：クリスマスディナー、ランチ共に500円割引してご案内させていただきます。 当日の席に限りがございますのでお早めにお申込みください。 クリスマスディナー&ランチ優先予約は12月10日が締め切りとなっております。ご予約をお待ちしています。

-注意事項-

※クリスマス期間中、特別メニューのみとさせて頂きます。

※ご優待・会員割引・クーポン等のチケットはご利用できません。

※駐車場はございません。近隣のコインパーキングをご利用ください。

※１２月２１日(月)は終日休業とさせて頂きます。

※１２月２８日(月)〜２０１０年１月６日まで年末年始のお休みとさせて頂きます。

※１２月１９日(土)〜２０１０年１月６日までモーニングはお休みです。

-ご予約について-

※お申込はＦＡＸ、E-mail又は店舗にて承っております。

※ご予約の順にお席をご用意させて頂きます。ご了承下さい。（テーブル席、カウンター席）

※お子様には一部単品もご用意させて頂きますので予約時にご相談ください。

※お支払いは当日に現金又はクレジットカードで承っております。

※ご予約日の前日にキャンセルのご連絡を頂いた場合　･･･ご料金の50%をご請求させていただきます。

※当日キャンセル又は連絡無くご来店頂けなかった場合･･･ご料金の100%をご請求させていただきます。

↓↓↓ご予約は下記まで！！↓↓↓

ご希望のコースに○をつけて参加人数、お名前など、もれなくお書き下さい。

　　　　　　■クリスマスランチ　or　■クリスマスディナー

参加人数：　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

ご希望の日時　第１：　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　第２：　　　　　　　　　　　　　　　　

お名前：　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

ご住所：〒　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

TEL：　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

E-mail : 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

申し込みはＦＡＸ０３-６４５７-５０４６

E-mail.b-tubutubu@team-e.jp

　　　　　　　　　　　　　　　　　迄　１２月１０日〆切

ボージョレー・ヌーヴォー2009　 11月19日解禁！！

2009-11-10T13:20:00.003+09:00

BUONA! TUBUTUBU神楽坂店

ボージョレー・ヌーヴォー2009

11月19日解禁！！

『ボージョレ・ヴィラージュ・プリムール”レ・ラパン”2009』

　　　　　　¥6,900-

ドメーヌ・デゥ・シャソルネの生産者「フレデリック・コサール」

４年前、急遽９月中旬に『ヌーヴォーを造る！』との本人の決定に世界中が驚き、飲まれた全員の方が「最高に旨い！！！」と絶賛した味わいは、昨年、一昨年も好印象！もはや、絶対外せない、ヌーヴォーです。

　樹齢、なんと100年以上の、無農薬で育ったガメイ種の単一畑。その畑の名は“ラパン”。日本語でウサギという名にちなんで、ラベルにもウサギの可愛い絵が描かれています。ナチュラルテイストで、自然の葡萄の旨味を感じられます。もちろん酸化防止剤無添加です。

　今年の葡萄は近年、稀に見る非常に良い出来だとか。「これだけ美しい色の葡萄を見たのは1976年以来だ」、「2009年のボージョレー・ヌーヴォーは非常に濃いトーンのワインになるでしょう」とプロも期待を寄せているようです。

　“今年のクオリティの高さは口の中でも証明されるだろう。質の高いタンニンが存在感を持ち、すばらしいストラクチャーで余韻が長く、バランスのよく取れたワインになることが予想される。肉づきの良い豊かなワインだが、同時にフルーティさやフレッシュさも失わないすばらしい味わいが期待できる。色、フルーティさ、力強さ、これらすべてにおいて完璧なまでのバランスの良さを有する、素晴らしいワインになるだろう”と言われています。

解禁は19日木曜日、BUONA! TUBUTUBU神楽坂店でワインをお楽しみ下さい。尚、３連休はつぶつぶ村まつり開催の為お休みになりますので、ご注意頂き、その前後でご来店頂けたらと思います。

グラスでの用意もございますので、お気軽にお楽しみ頂けます。

又、数量に限りがございますので、ご予約も承っています。お電話にてご予約お待ちしています。（ボトルのみ）

11月21日〜23日(土〜月・祝)3日間はお休みとさせていただきます。

お知らせ

2009-11-09T09:23:00.003+09:00

11月21日〜23日（土〜月・祝）3日間お休みになります。

つぶつぶ主催　

つぶつぶ村まつり&ゆみこの天女入門セミナー

千葉・木更津にて開催します。

スタッフ全員参加につき

BUONA! TUBUTUBU神楽坂店

つぶつぶカフェ早稲田店

つぶつぶカフェ長野駅前店

全店休業になります。

ご来店の予定を組まれていた方には申し訳ありません！！

ご都合がつきましたら是非つぶつぶ村まつりにご参加下さい。

11月新メニューヽ(^0^)ノ

2009-11-09T08:41:00.003+09:00

遅くなりました！

今月の新メニューのご案内です！

ヒエとキャベツとエリンギのホワイトクリームパスタです∈^0^∋

もちろんバターもミルクも使ってません！！

ホントにクリームなの？

って思いますよね。

大丈夫です。

濃厚クリームですから(>y<;)

値段は1,180円なんで、ちょっと高めですが、食べたら納得します！！

すでに2回目を食べに来てくれた方もいらっしゃいますよ(^○^)

夜の創作料理は

水菜と柚子ゴボウのシャキシャキサラダ

高野豆腐のトマト煮のカツレツ

↑↑の2品は大人気です☆

ほかにも用意してますよ〜ヾ ^_^

モーニングは大人気！！

五穀とかぼちゃのスープ

大人気につき引き続き。

ヒエのニューイングランド風チャウダー

新顔ながら、人気上昇中(*^^)v

今、もう1種類の季節パスタ考え中ですので

お楽しみにヽ(^0^)ノ

１１月お休みのご案内

2009-10-07T13:37:00.004+09:00

現時点で決定しているお休みをお知らせします！

１１月２１日（土）〜２３日（祝・月）の３日間お休みとさせていただきます。

この日は千葉・木更津でつぶつぶ祭を開催します！

つぶつぶスタッフは全員参加しますので、お店は全店休業になります。

つぶつぶピースフードを実践している人達が

「夢のつぶつぶ村」を出現します。

飲食・販売・ワークショップが楽しめるのはもちろん

イメージをこえた新しい村です。

　　２１日午後からは村作りしながらのゆったり交流タイム。ぼつぼつとお店も始まり、まったりした時間を楽しみます。夕方からは本格的にお店がオープン。希望の方は予約でつぶつぶディナービュッフェも楽しめます。

♪つぶつぶ村祭りのメインイベント

　ゆみことYoshie　の天女トーク＆ライブ　

２２日　　　９：００〜１０：３０

歌とトークの言霊ひとつひとつが、一人ひとりの魂を目覚めさせ会場に響き渡り、大きな大きな新しいエネルギーの渦が生まれます。

　　Yoshie Ebihara ： 目覚めのメッセージを歌うシンガーソングライター

　　　ゆみこ：カラダとココロと魂に響く雑穀が主役のベジタリアン料理「つぶつぶピースフード」を提案。つぶつぶ代表

同時開催：ゆみこの天女入門セミナー（別途料金要）

一人ひとりの天女への目覚めが進めば、

ひっくり返った世界を元に戻して

もう一つの未来へと向かわせることができます。

みんなが乗り移れるもう

一つの地球を作り上げていくのが

天女の仕事です。

詳細は↓↓↓

http://tsubutsubu.jp/event/2009/10/post-6.html

詳しく決まりましたら、またお知らせしますね。

１０月お休みのお知らせです！

2009-10-07T13:28:00.004+09:00

今月は休まず営業します！

ただし、２４日（土）の１５時〜１９時までは貸し切りパーティーのため、ご利用いただけません。

ランチにお越しのお客様はお早めに、ディナーにお越しのお客様は少しゆっくりいらして下さるとちょうど良いと思います(*^^)v

大変ご迷惑お掛けしますがよろしくご理解ご協力お願いいたします。

これを見て、“貸し切りも出来るんだ！”と嬉しく思ったあなたは是非お問い合わせ下さい。

０３−６４５７−５０４５

貸し切りパーティーのご予約、ご相談お待ちしています＼(^O^)／

10月です！　新メニュー☆

2009-10-01T23:34:00.001+09:00

１０月です(^^)/

秋もいよいよ本格的な季節ですね。

今日から始める新メニューのお知らせです☆

モーニングは２種類のスープから選べます！

○人参とキヌアのスープ　ｱｰﾓﾝﾄﾞﾄｯﾋﾟﾝｸﾞ

○五穀とかぼちゃのスープ　ｶｼｭｰﾅｯﾂﾄｯﾋﾟﾝｸﾞ

ランチは

平日１１時〜１４時限定の“日替わりパスタランチ”始めました！

内容は↓↓↓

○日替わりパスタ（６種類からセレクトしています。）

○創作野菜料理　（ディナータイムの人気メニューを日替わりで用意しています。）

○六穀ごはんor雑穀粉入り天然酵母パン（お好みでお選びいただけます。）

○季節野菜の味噌風味スープ（季節野菜は毎日変わります。）

○海の精のお漬け物（４種類を日替わりでご用意しています。）

↑↑↑こんな豪華な組み合わせで、なんと１０００円！！

さらに！

ドリンク付きだと１２００円です！

ドリンクは↓↓↓

○玄米コーヒー

○出雲国の紅茶

○ほうじ番茶（ﾌﾟﾚｰﾝ・ﾍﾟﾊﾟｰﾐﾝﾄ）

○玄米ミルク

○オーガニックジュース（ﾘﾝｺﾞ・ｵﾚﾝｼﾞ・ｸﾞﾚｰﾌﾟ）

お好きなドリンク選べちゃいます☆

そして、ランチタイムにご好評頂きましたライスメニュー“高キビタコライス”は９月を持って終了しました。

ライスメニューの第２弾は“高キビキーマカレー”です。

とってもスパイシーでおいしいですよ！

今日もたくさんご注文いただきました。有り難う御座います。

さらにさらに！

まだまだ続きます！

ランチ、ディナー共通メニュー！

新作“秋なすとしめじ茸の高キビトマトソースのパスタ”

秋なすのとろける舌触りとしめじ茸の食感がやみつきです☆

今日は“日替わりパスタランチ”と“高キビキーマカレー”と“秋なすとしめじ茸の高キビトマトソースのパスタ”にオーダーが集中しました。

新しく考えたメニューが人気で嬉しかったです☆

はい！

そこのあなた！！

食べに来るときは“ブログ見ました”って声かけてくださいねヽ(^0^)ノ

大人気！レタスとバジルのジェノベーゼソース・フェデリーニ誕生秘話

2009-09-19T11:31:00.005+09:00

こんにちは！

更新がすっかり遅れてしまってごめんなさい。

　今回はボナ！つぶつぶディナータイム限定パスタ　“レタスとエリンギのジェノベーゼソース・フェデリーニ”の誕生秘話をご紹介します！

　ボナ！つぶつぶオープン後しばらくは日曜日、祝日が定休日でした。（今は年末年始のみ休みで年中無休です。）お店オープンの前後は準備に追われたコトと、ドキドキするような緊張もあり、日曜日の朝は爆睡していました。（笑"）

　ある日の午後からは、お店で書類整理や経理事務をしていました。黙々と仕事を楽しんでいたら“なんだか、おなか空いたなあ”、、気が付けば４時でした。せっかくだから、ある食材を使って、オリジナルパスタを食べよう！！と思いつきました。

　“ペペロンチーノ食べたいなあ”、“ジェノベーゼもいいなあ”とイメージは無限にあります。そんなとき、冷蔵庫を覗くとレタスが声をかけてきました。まあ、もちろんレタスは喋りませんけど、食べて欲しかったみたいです。（笑"）具材はレタスに決まり、“よし、ジェノベーゼと組み合わせてみよう”と新発想を閃きました。

　パスタのお湯を沸かしてフェデリーニを茹でている間に、バジルソースをフライパンに入れました。“歯応えが欲しいな”と思い、“アマランサスとエリンギの和風ソースのパスタ”トッピング用のエリンギをレタスと一緒に煮込みました。茹であがったフェデリーニをソースに絡め、カットしたトマトと生バジルを加えて完成。

☆☆☆　　　　　　　　☆☆☆

　自分でも会心の出来ヽ(^0^)ノ

☆☆☆　　　　　　　　☆☆☆

　このときは、トマトを混ぜていたのですが、お店ではたっぷりトッピングしています。７月の後半からお店の新メニューとして、出していますが嬉しいことに大変人気です。当初は９月いっぱいで終了しようと思っていましたが、まだまだ食べたいと言う声も頂いていますので、引き続き１０月もお召し上がり頂けます！もう食べた人もまだ食べてない人も是非食べに来てくださいね。

こんにちは！

2009-09-02T11:53:00.002+09:00

風が強いですねｰ(>_<)ゞ

看板が飛んでいきそうでしたよ。

時には看板を閉まっちゃいますけど、営業していますので、怖がらずにお入り下さいね＼(^O^)／

さて、、

９月！！

お〜セプテンバ〜♪　　笑””

秋ですね(^_^)b

おいしい季節です！

ディナータイムの季節野菜の創作料理が新しくなりました☆ミ

どれも僕の好きなメニューばかりσ(^◇^;)笑”

みなさんもいかがですか？

心よりお待ちしています。

店長　郷田未来

モーニング

2009-09-01T07:33:00.003+09:00

おはようございますです＼(^O^)／

昨日は台風の影響で雨と風が凄かったですね。

そんな天気でもご来店下さった方々には本当に感謝です！

有り難うございました。

さて。

もう、９月ですね

モーニングタイムの季節のTUBUTUBUスープが新しくなりました！

「かぼちゃと五穀のスープ」

「キヌアのミネストローネ」

↑↑の２種類です！

今朝、仕込みましたが、我ながら美味♪

是非、味わいに来て下さい！

店長　郷田未来

新メニュー♪

2009-08-22T13:09:00.003+09:00

「夏野菜のラタトゥィユの冷製パスタ」始めました！

ナス、キュウリ、ズッキーニ、かぼちゃ、玉ねぎをトマトでじっくり煮込んだラタトゥィユにオーガニックのオリーブとスイートバジルで香りをプラスした、とっても贅沢でやみつきになるパスタです。

野菜の甘みがダイレクトに味わえますよ♪

「夏野菜のラタトゥィユの冷製パスタ」９８０円

ランチ、ディナーともにご用意していますので、是非食べに来て下さいね！

それからそれから！

ディナータイムにはもう一品ヽ(^0^)ノ

「レタスとエリンギのジェノベーゼソース・フェデリーニ」

ジェノベーゼソースでレタスとエリンギを煮込んで、茹でたてのフェデリーニを絡めた、食感が楽しいパスタです。トッピングのトマトが絶妙なんです☆

「レタスとエリンギのジェノベーゼソース・フェデリーニ」１０８０円

ディナータイム限定です♪

ディナータイムには

季節を感じていただける創作野菜料理も揃えています。

今月は５種類用意しています。

詳しくはご来店ください(^o^)/~~~

では、皆様のご来店心よりお待ちしています。

BUONA! TUBUTUBU

店長　郷田未来

営業時間が変わりました！

2009-08-17T11:23:00.006+09:00

BUONA! TUBUTUBU神楽坂店の営業時間が変わりました！

Morning： 7:00～11:00（土日祝 8:00～）
Lunch： 11:00～17:30
Dinner： 17:30～23:00(22:30 L.O.）

　

BUONA! TUBUTUBU 最新情報

ありがとうございました。

熱い想いを届けたい！ 〜ボナ！つぶつぶをもっと楽しんでいただけるように〜

24日貸切&ゴールデンウィークご案内

貸切のお知らせです。

ありがとうございます∈^0^∋

２大ビッグニュース

あけましておめでとうございます！！

お休みのお知らせ

今ならまだ間に合う！！

クリスマスメニュー！！

2009年大切な人に贈る、とっておきのクリスマスプレゼント

ボージョレー・ヌーヴォー2009 11月19日解禁！！

お知らせ

11月新メニューヽ(^0^)ノ

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モーニング

新メニュー♪

営業時間が変わりました！

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